Новосибирский НИИ гигиены продолжает свою работу на площадке V Всероссийского конкурса "Лучшая школьная столовая". В рамках второго дня продолжаются испытания участников конкурса. Ввиду большого количества участников (72 субъекта Российской Федерации) впервые конкурс школьных поваров "Кулинарный поединок" проходит в режиме двух дней. Планируется подведение итогов квест-практикума "Безопасный пищеблок" где номинанты демонстрировали знания, навыки и умения обеспечения реализации принципов здорового питания.

Главной частью программы дня стало проведение V Всероссийской научно-практической конференции "Школьная столовая как экосистема здорового питания обучающихся". Участникам конкурса были представлены лучшие региональные практики организации питания и результаты научно-исследовательской работы актуальными вопросам совершенствования системы организованного питания, формированию приверженности здоровому питанию, особенностях питания детей с хроническими заболеваниями.

Институт представил доклад об итогах исследовательской работы в межрегиональном проекте «Сибирская школа -территория здоровья» по разделу школьного питания, реализации санитарно-просветительской программы «Основы здорового питания» для детей школьного возраста, итогах «диктанта здоровья – 2025 г.», проведенного ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора, и значимости просветительской работы в формировании у детей здоровых пищевых стереотипов и навыков здорового образа жизни.

В завершении второго дня были определены участники конкурса, допущенные к суперфиналу.